RECEITINHAS- Suflê de cenoura

Com a boquinha suja de suflê e pronta para pegar mais !!

Oi gente,
Eis aqui mais uma receitinha bem bacana para fazer para os pequeninos. Aqui em casa, suflê sempre faz o maior sucesso, ainda mais esta receitinha que é da minha sogra!!rsrs
A receita é super simples e o legal é que dá para fazer com qualquer legume, mas fique atento para aqueles que tem mais água (como o chuchu por exemplo), neste caso coloque menos leite na receita para não ficar aguada.
Outra coisa bem bacana é que esta receita não leva farinha de trigo, o que a torna uma excelente opção para os celíacos.
Bom, então vamos à receita:
SUFLÊ DE CENOURA

Ingredientes
2 a 3 cenouras
200 ml de leite
2 ovos
1 colher (sopa)de queijo ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó(químico)
sal e temperinhos a gosto
Preparo:
Cozinhe a cenoura em água e sal até amolecer.
Escorra e bata no liquidificador com as duas gemas, o leite e o queijo ralado.Reserve.

Repararam na mãozinha à esquerda da foto?? É da
 Princesinha, ansiosa para comer suflê!!

Bater as duas claras em neve no final adicionar o fermento.
Misture delicadamente as claras em neve com o que bateu no liquidificador e coloque tudo em uma travessa untada. Leve ao forno de 180 a 200 graus por mais ou menos 15 minutos ou até que esteja dourado.

Bon appetit!!
Bjs e até o próximo post!!Continuem espiando!!!

Ju, Marcelo e Principessa Giovanna

RECEITINHA- Muffin de maçã e canela.

Com a boquinha cheia de muffin!!rsrs

Oi gente,
descobri uma receitinha de muffin maravilhosa e é claro que vou compartilhar com vocês, né?!
Verdade seja dita, quem descobriu a receita foi a minha mãe (já devo ter comentado aqui que ela é uma cozinheira de "mão cheia")e fizemos juntas a receita esta semana. Foi uma grata surpresa, é ultra simples de fazer e fez tanto sucesso que acabou rapidinho!!rsrsr
Bom, então vamos ao que interessa: a receita!!

Saindo do forno....hummmm!!!

Muffim de maçã e canela
Ingredientes:
2 ovos
3 maçãs raladas
3/4 xícara (chá)de açucar
1/4 xícara (chá) de óleo
1 e 1/2 xícaras (chá)de farinha de trigo
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (sobremesa)de fermento em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
açucar e canela a gosto para salpicar

Me diz se não ficaram lindos?! 

Preparo:
Comece misturando bem os ovos, o açúcar, as maças raladas e o óleo. Depois acrescente os demais ingredientes e por último a farinha (não bata muito depois de colocar a farinha).
Coloque a massa nas forminhas e polvilhe por cima uma mistura de açucar e canela (mais ou menos 2 colheres). Leve ao forno previamente aquecido (200 a 220graus) por aproximadamente 15 minutos ( ou faça aquele truquinho básico do palito sair limpinho depois de espetar no bolo).Espere esfriar e sirva!!

Aqui com forminhas de cupcake, um mimo que fiz para
comemorar 1 ano e 10 meses da Giovanna

Dá para ser mais simples do que isto?? Nada de liquidificador, batedeira, nem a assadeira suja por   causa das forminhas de papel (pode ser da mais simples ou das enfeitadas).
E nem leite a receita leva; ou seja; uma grande aliada para quem tem intolerância à lactose.
Uma ideia muito bacana para quem vai fazer uma festinha em casa, para o lanche das crianças...enfim, tudo de bom!Fica a dica!!!rsrsr

Duvidam??Então mãos à massa e depois vocês me contam, ok?!

Super bjo e até o próximo post!!

Ju, Marcelo e Gigi

RECEITINHAS- hamburguer de berinjela

Giovanna comendo o hamburguinho de berinjela que ela
tanto adora!!!

Oi Gente!!
Esta semana foi corrida (pra variar..rsrsr) , mas não foi por isso que deixei de pensar no blog...
Há tempos eu quero trazer alguma novidade bacana para o blog como abordar novos assuntos, entrevistas com profissionais; tirando algumas das nossas muuuitas dúvidas; mas acabei me convencendo de que este é um projeto para o futuro (pois não depende só de mim).
Bom, então pensei....O que mais eu posso oferecer, que assunto eu "domino"a ponto de poder acrescentar algo à vocês queridos "corujas".
Confesso que quebrei  a cabeça e a resposta estava literalmente na ponta da lingua! Receitas, é claro!!
Eu AMO cozinhar, como é que eu não pensei nisto antes!!rsrsr
E acho tão bacana quando encontro receitas pensando nos pequenos, é difícil conciliar tudo em nossas vidas, e quando a gente tem uma ajudinha pra variar no cardápio é sempre bem vinda, né?!rsrsr
E pra começar minhas receitinhas especiais para os pequenos, que são super práticas, nutritivas e fáceis de fazer, vou começar com o hamburguer de berinjela!!

HAMBURGUER DE BERINJELA
Ingredientes:

Aqui os hamburguinhos de berinjela prontos!!
Fofíssimos, não?!

1 berinjela
1 ovo
2 colheres de sopa de farinha de trigo
sal e salsinha a gosto
Preparo:
Corte a berinjela ao meio (de comprido) e leve ao forno para assar por uns 15 minutinhos (não precisa temperar nem untar).
Raspe a polpa com uma colher e coloque o ovo, a farinha e os temperos. O ponto fica como um patê.
Unte uma assadeira e com auxílio da colher vá montando os hamburguinhos na assadeira. Rende de 5 a 6 unidades (dependendo do tamanho desejado). Leve ao forno médio por 15 minutinhos ou até que forme uma "casquinha" na base. E voilà!!

OBS:
*Tem que ser a berinjela tradicional (com sementinhas), aquela de casca rajadinha não dá para raspar a polpa.
** É simples assim, e faz o maior sucesso aqui em casa, as vezes coloco franguinho desfiado, carne moída, cenoura ralada, atum....enfim, dá para diversificar bastante. Aí você coloca a sua criatividade e depois me conta como foi, tá?! Dá pra servir como na foto ao lado ou dentro de um pão, como hamburguer mesmo!!      

Bjos e espero que tenham gostado!!

Até o próximo post!!

Ju, Marcelo e Gigi